Blindheim: "Landfrauenküche": Barbara Knötzinger aus Blindheim kocht im TV

Plus Barbara Knötzinger aus Blindheim vertritt in der Sendung „Landfrauenküche“ den Bezirk Schwaben. In der Küche hat die Vegetarierin einige Tipps auf Lager.

VonAndreas Schopf

Barbara Knötzinger war in diesem Sommer viel in Bayern unterwegs. Die Landwirtin aus Blindheim besuchte jeden einzelnen Regierungsbezirk des Freistaates – für Dreharbeiten. Knötzinger ist Teil der Sendung „Landfrauenküche“ des Bayerischen Rundfunks (BR). In diesem Format besuchen und bekochen sich Landwirtinnen gegenseitig. Am Montagabend sind diese zu Gast bei der 30-Jährigen, die in dieser Staffel den Regierungsbezirk Schwaben vertritt.

Landfrauenküche: Die Knötzingers ernähren sich vegetarisch

Knötzinger nimmt im Feld der sieben Landfrauen eine Sonderrolle ein. Zum einen, weil sich ihr „Büachele-Hof“ dem Ökolandbau verschrieben hat. Der Betrieb aus Blindheim, den Knötzinger zusammen mit ihrem Mann Michel führt, baut unter anderem Kartoffeln, Karotten oder Pastinaken unter biologischen Bedingungen an. Zum anderen, weil sich die Landwirtin, ebenso wie ihre Familie, vegetarisch ernährt. So war natürlich auch das Drei-Gänge-Menü, das Knötzinger ihren Gästen servierte, ohne Fleisch.

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