Wenn sich Cäsaren und Königinnen am Entenbraten gütlich tun
Die Medlinger Hütte hat einen Wagen samt Küche und Zapfanlage gebaut
Von Peter von Neubeck
Würde man mit verbundenen Augen über die schmale Holztreppe in das Innere des riesigen Wagens geführt und dann die Binde abgenommen bekommen, man würde meinen, sich in einem Landhaus mit gut ausgestatteter Küche zu befinden. Vier Kochplatten, auf einer davon steht ein Topf mit duftendem Sauerkraut, ein Backofen, aus dem es verführerisch riecht. Koch Michael Hitzler gewährt einen Blick auf die knusprige Köstlichkeit. „Heute gibt es Ente, gestern hatten wir Gans“, erzählt er nicht ohne Stolz. Und Christine Gerstmaier ergänzt: „Bei uns kochen grundsätzlich die Männer.“ Die haben dafür extra bei der Volkshochschule einen Männer-Kochkurs belegt, um gerüstet zu sein.
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