Birnen: Fruchtige Ideen für den Speiseplan
Jetzt ist Erntezeit für die süßen Früchte, die vielseitig einsetzbar sind
Die Spalierbirne an der Hauswand des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Nördlingen trägt gerade viele Früchte. Durch das relativ milde Frühjahr profitieren heuer die meisten Hobbygärtner von einer Fülle an verschiedenem Obst.
Ganz im Sinne der Schulphilosophie ist der kurze Weg vom Garten in die Küche der beste. So bleiben Geschmack und Inhaltsstoffe am besten erhalten. Der Erntesegen vom Birnbaum ist eine willkommene Bereicherung für den Speiseplan als frischer Blechkuchen für den Nachmittagskaffee, als Kompott zu duftenden Waffeln, zur Garnitur von Wildgerichten und Käse oder als schmackhafte Nährstoffquelle im Dessert.
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