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Aichach-Friedberg: Hier gibt es den Bärlauch im Kreis Aichach-Friedberg
Aichach-Friedberg
22.04.2021
Hier gibt es den Bärlauch im Kreis Aichach-Friedberg
Marktfrau Sandra Weigand bietet am Stand Schweiger auf dem Friedberger Wochenmarkt Bärlauch an.
Foto: Veronika Landwehr
Plus
Zurzeit kann man auf dem Markt, in der Natur oder im Garten Bärlauch finden. Auch in der Region Aichach-Friedberg gibt es viele Orte, an denen Bärlauch wächst.
VonVeronika Landwehr
Jedes Jahr im Frühjahr, wenn das Wetter immer besser wird, ist die Freude über frisches heimisches Obst und Gemüse groß. Auch viele Kräuter fangen an zu sprießen, so wie der Bärlauch mit dem sich so vieles in der Küche anstellen lässt. Friedberger Köche und Kräuterexperten teilen raffinierte Rezepte und Sammelstellen.
Achtung: Verwechslungsgefahr mit dem Maiglöckchen
Bärlauch ist ein Wildgemüse und gibt sich an seinem markanten Knoblauchduft zu erkennen. Im Frühjahr machen sich viele Liebhaber auf, um Bärlauch in Wäldern oder an Bachläufen zu pflücken. Hier ist jedoch Vorsicht geboten, denn die Verwechslungsgefahr mit Maiglöckchen oder der Herbstzeitlosen ist groß und kann zu schweren Vergiftungen führen. Wer sich nicht sicher ist, ob er die richtige Pflanze erwischt hat, sollte den Bärlauch lieber auf dem Markt oder in der Gärtnerei erwerben. Beispielsweise in der Gärtnerei und Blumengeschäft Viola in Friedberg. Geschäftsführerin Jutta Mayr erzählt, dass sie jedes Jahr ein paar Quadratmeter Bärlauch anpflanzt und die daraus gebundenen Sträußchen sehr beliebt bei der Kundschaft sind.
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