In Freienried gibt es schwäbische Shrimps
Xaver Mayr und Thomas Wachinger haben die erste Garnelenzucht im Kreis Aichach-Friedberg gegründet. Das Wittelsbacher Krustentier findet viele Abnehmer. Was es so besonders macht.
Von Ochsenfleisch über Spargel bis zu Brot und Bier: Kulinarisch kann sich das Wittelsbacher Land sehen lassen. In dieser „köstlichen“ Region möchten sich auch Xaver Mayr und Thomas Wachinger etablieren. Mit ihren Freienrieder Garnelen wagen sich die Unternehmer auf exotisches Territorium. 5000 Exemplare haben sie in der Firma Vitashrimp aus ihren ersten Larven gezogen. Nun soll die nächste Brut folgen.
Laut Oliver Born von der Fischereifachberatung des Bezirks Schwaben existieren bislang keine vergleichbaren Betriebe in der Region. Zwar gebe es immer wieder Plänedafür. Doch häufig scheiterten diese an Kosten und Genehmigung, so der Experte. Anders im Eurasburger Ortsteil Freienried: Hier funktioniert die schwäbische Shrimps-Zucht. Die Garnelen teilen sich den Hof bei Eurasburg mit den Schweinen von Landwirt Xaver Mayr, als Patentingenieur verdient Thomas Wachinger aus dem Landkreis Dachau seine Brötchen. Noch.
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