Kühbacher Brauerei ist neuer Pächter
Friedberg (scha) - Die Brauerei Kühbach übernimmt das bisherige Restaurant Heckenstaller bei der Stadthalle und dem Stadtbad in Friedberg. Für diesen Pächter entschied sich jetzt der Friedberger Werkausschuss. Damit ist aber der zweite Bewerber, ein gelernter Koch aus Friedberg, nicht unbedingt aus dem Rennen. Denn der bisherige Küchenleiter am Firmensitz eines Münchner Elektronikkonzerns verhandelt mit der Kühbacher Brauerei, ob er als Unterpächter zum Zuge kommen könnte. Brauerei-Besitzer Umberto von Beck-Peccoz könnte sich diese Zusammenarbeit "sehr gut vorstellen". Es müssten aber noch Einzelheiten abgestimmt werden. Schon vorsorglich erklärte der Werkausschuss sein Einverständnis mit dem möglichen Unter-pächter. In dem städtischen Restaurant - früher Café Central, zuletzt Restaurant Heckenstaller - würde der 37-jährige Koch kleinere Brötchen backen als bisher. Derzeit ist er für täglich etwa 1000 Essen in einer Kantine sowie für ein weiteres Restaurant für Führungskräfte und Gäste zuständig.
Bodenständige Küche als Wunschvorstellung
Stadtwerkechef Holger Grünaug hofft auf eine Unterzeichnung des Pachtvertrags noch vor den Osterferien. Seine Wunschvorstellung wäre eine Gastronomie, die mit bodenständiger Küche bei den Besuchern von Stadtbad und Stadthalle ankommt. Das von den Stadtwerken verpachtete Lokal ist bei großen Veranstaltungen auch für die Bewirtung in der Halle zuständig.
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