Ausbildung: Mit der Lehre auf dem Weg zum Glück

VonLuisa Sako

Als Kind wollte Stefan Schmidt Koch werden. Nun lernt er das Handwerk eines Fachmanns für Systemgastronomie. Was seine Erfahrungen sind.

Zur Mittagszeit ist das Friedberger Restaurant Golden Amber gut besucht. In dem Gebäude mit der großen Glasfront im Businesspark ist die Atmosphäre trotzdem entspannt. Gelassen ist auch Stefan Schmidt, Auszubildender bei der Weidner Gruppe, zu der das Restaurant gehört. Er ist bereits im zweiten Lehrjahr zum Fachmann für Systemgastronomie. Bei der Friedberger Jobbörse am 30. September wird Stefan am Stand der Weidner Gruppe von seinen Erfahrungen als Auszubildender berichten. Die Weidner Unternehmensgruppe beschäftigt in Käsefachgroßhandel, industrieller Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie und Cateringservice rund 150 Mitarbeiter.

In unserer Lokalzeitung hatte Stefan, damals noch Schüler an der Mittelschule Friedberg, einen Bericht über die Weidner Gruppe und ihren Stand bei der Jobbörse gelesen. Das und ein einwöchiges Praktikum weckten sein Interesse. Noch in der neunten Klasse vor dem Qualifizierten Abschluss reichte er seine Bewerbung für einen Ausbildungsplatz ein. Die Zusage habe er bald nach dem Vorstellungsgespräch erhalten, erzählt Stefan. Anforderungen an Bewerber sind unter anderem ein guter Hauptschulabschluss und Englischkenntnisse, so wie Kontaktfreudigkeit und eine saubere Arbeitsweise.

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