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Winter
24.11.2021

Bier bei Minusgraden nicht draußen lagern: Wann platzen Bierflaschen?

Bier sollte kalt getrunken werden - aber es ist keine gute Idee, den Bierkasten bei Minusgraden draußen zu lagern.
Foto: Angelika Warmuth, dpa (Symbolbild)

Bei Minusgraden und Frost sollte man Bier nicht draußen auf dem Balkon lagern. Ab wie viel Grad platzen Bierflaschen?

Bei Minusgraden sollten Getränkekisten nicht auf dem Balkon oder auf der Terrasse gelagert werden. Schon unter zwei Grad plus könne es bei Bier zu einer Kältetrübung kommen, warnt Marc-Oliver Huhnholz, Sprecher des Deutschen Brauer-Bundes in Berlin.

Bier bei Minusgraden lagern: Ab wann platzen Bierflaschen?

Bei kurzfristiger Lagerung gehe diese Trübung wieder zurück. Nach längerer Zeit bleibe sie aber bestehen und das Bier werde bitter. Sinken die Temperaturen unter zwei Grad minus, können die Flaschen schließlich platzen.

Glasflaschen mit alkoholfreien Getränken sind schon ab dem Gefrierpunkt von der "Eissprengung" bedroht. Für PET-Flaschen besteht diese Gefahr zwar nicht. Enthalten sie Erfrischungsgetränke wie Limonaden, können sich aber deren Farbe und Geschmack verändern, erklärt Tim Behrens von der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke in Berlin.

Video: ProSieben

Hinweis der Redaktion: Bei diesem Artikel handelt es sich um einen Beitrag aus unserem Online-Archiv.

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