Ist Milch nun ungesund oder nicht? Ein Experte klärt auf
Plus An Kuhmilch scheiden sich seit einiger Zeit die Geister: Die einen halten sie für gesund, die anderen meiden das Getränk lieber. Ein Experte klärt nun auf.
Bernhard Watzl leitet das Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung am Max Rubner-Institut in Karlsruhe. Er klärt darüber auf, ob Kuhmilch gesund oder ungesund ist.
Herr Watzl, bei einigen Meinungsführern sind Milch und Milchprodukte in Verruf geraten. Bestseller-Autor Bas Kast sagt beispielsweise, sie sei nur etwas für Babys und sorge bei Erwachsenen vielleicht für Krebs. Wie berechtigt sind solche Bedenken gegen Milch?
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