Besuchen Sie unsere Website mit externen Inhalten, personalisierter Werbung und Werbetracking durch Dritte.
Details und Informationen zu Cookies, Verarbeitungszwecken sowie Ihrer jederzeitigen Widerrufsmöglichkeit
finden Sie in der Datenschutzerklärung und in den
Privatsphäre-Einstellungen.
Weiter mit dem PUR-Abo
Nutzen Sie unser Angebot ohne Werbetracking durch Dritte für 4,99 Euro/Monat.
Kunden mit einem bestehenden Abo (Tageszeitung, e-Paper oder PLUS) zahlen nur 0,99 Euro/Monat.
Informationen zur Datenverarbeitung im Rahmen des PUR-Abos finden Sie in der
Datenschutzerklärung.
Einwilligung:
Durch das Klicken des "Akzeptieren und weiter"-Buttons stimmen Sie der Verarbeitung der auf Ihrem Gerät bzw.
Ihrer Endeinrichtung gespeicherten Daten wie z.B. persönlichen Identifikatoren oder IP-Adressen für die
beschriebenen Verarbeitungszwecke gem. § 25 Abs. 1 TTDSG sowie Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO durch uns und unsere
bis zu 220 Partner zu. Darüber hinaus nehmen Sie Kenntnis davon,
dass mit ihrer Einwilligung ihre Daten auch in Staaten außerhalb der EU mit einem niedrigeren Datenschutz-Niveau
verarbeitet werden können.
Tracking durch Dritte:
Zur Finanzierung unseres journalistischen Angebots spielen wir Ihnen Werbung aus, die von Drittanbietern kommt.
Zu diesem Zweck setzen diese Dienste Tracking-Technologien ein.
Hierbei werden auf Ihrem Gerät Cookies gespeichert und ausgelesen oder Informationen
wie die Gerätekennung abgerufen, um Anzeigen und Inhalte über verschiedene Websites hinweg basierend auf einem Profil
und der Nutzungshistorie personalisiert auszuspielen.
Externe Inhalte:
Zur Ergänzung unserer redaktionellen Texte, nutzen wir in unseren Angeboten externe Inhalte und
Dienste Dritter („Embeds“) wie interaktive Grafiken, Videos oder Podcasts. Die Anbieter, von
denen wir diese externen Inhalten und Dienste beziehen, können ggf. Informationen auf Ihrem
Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten.
Verarbeitungszwecke:
Personalisierte Werbung mit Profilbildung, externe Inhalte anzeigen, Optimierung des Angebots (Nutzungsanalyse,
Marktforschung, A/B-Testing, Inhaltsempfehlungen), technisch erforderliche Cookies oder vergleichbare Technologien.
Die Verarbeitungszwecke für unsere Partner sind insbesondere: Informationen auf einem Gerät speichern und/oder abrufen
Für die Ihnen angezeigten Verarbeitungszwecke können Cookies, Gerätekennungen oder andere
Informationen auf Ihrem Gerät gespeichert oder abgerufen werden.
Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über
Zielgruppen und Produktentwicklungen
Anzeigen und Inhalte können basierend auf einem Profil personalisiert werden. Es können mehr
Daten hinzugefügt werden, um Anzeigen und Inhalte besser zu personalisieren. Die Performance
von Anzeigen und Inhalten kann gemessen werden. Erkenntnisse über Zielgruppen, die die
Anzeigen und Inhalte betrachtet haben, können abgeleitet werden. Daten können verwendet
werden, um Benutzerfreundlichkeit, Systeme und Software aufzubauen oder zu verbessern.
Ein Apfelkuchen ist eine leckere Möglichkeit, um Äpfel zu verarbeiten. Doch beim Backen weicht oft der Boden durch. Mit diesem Trick passiert das nicht mehr.
Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich: Mit ein paar Tricks gelingen Apfelkuchen und Apfelstrudel noch besser beim Backen. Wir kennen das: Nach der üppigen Apfelernte im Garten suchen wir nach Verwendung in der Küche. Wir mögen gern gedeckten Apfelkuchen mit saftiger Füllung zwischen Boden und Deckel. Beim Backen allerdings weicht uns oft der Boden vom Kuchen etwas durch oder die Füllung schrumpft beim Backen. Das passiert nicht, wenn man die Äpfel als Trick kurz vorgart.
Für einen gedeckten Apfelkuchen brauchen wir einen Mürbteig aus 250 Gramm Mehl, zwei gestrichene Teelöffel Backpulver, 125 Gramm Butter, 75 Gramm Zucker und ein Ei. Zutaten plus eine Prise Salz gut mit dem Rührgerät kneten, dann mit Klarsichtfolie abdecken und bei Zimmertemperatur ruhen lassen, während wir uns um die Äpfel kümmern. Wir nehmen knapp zwei Kilo Äpfel, waschen sie, entfernen das Kernhaus, achteln sie und schneiden sie ungeschält in einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
Nun die Äpfel mit 75 Gramm Zucker, etwas Zimt und einem Esslöffel Zitronensaft kurz vorgaren: Alles in einen Topf geben, kurz aufkochen und dann von der Flamme nehmen und mit Topfdeckel 20 Minuten ziehen lassen.
Die Äpfel garen im Topf vor.
Foto: Michael Pohl
Dann die Äpfel in ein Sieb geben und den Saft abfließen lassen. Die Äpfel abkühlen lassen, bis sie lauwarm sind.
Für den Apfelkuchendeckel ein Drittel des Teiges abzweigen. Dann über den Boden einer Springform Klarsichtfolie spannen, den Rand der Springform festspannen. Jetzt kann man den Teig für den Deckel auf die Folie verteilen und festdrücken. Dann Folie mit Teig abheben und in den Kühlschrank legen. Die Form gut buttern und den restlichen Teig zu Boden und Rand festdrücken. Äpfel einfüllen, mit drei Esslöffeln des aufgefangenen Apfelsafts beträufeln und dann den Deckel vorsichtig mithilfe der Folie draufsetzen.
Äpfel in der Backform.
Foto: Michael Pohl
Folie abziehen. Deckel mit Kondensmilch bestreichen und eine Stunde bei 160 Grad backen. Wir haben aus dem Rezept Muffins gemacht und mit einem Dessertring die Deckel ausgestochen. Für Muffins müssen die Formen üppig gefettet werden. Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Die Diskussion ist geschlossen.