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  3. Lebensmittelsiegel bei Fleisch: Was sie über Tierhaltung aussagen

Landwirtschaft
16.05.2023

Was Lebensmittelsiegel über die Tierhaltung aussagen

Die Haltungsbedingungen von Schweinen unterscheiden sich stark. Der gesetzliche Standard schreibt nur 0,75 Quadratmeter Platz pro Tier vor.
Foto: Sina Schuldt, dpa

Plus Bundeslandwirtschaftsminister Özdemir will ein staatliches Tierhaltungskennzeichen. Wie geht es den Nutztieren in der Landwirtschaft wirklich?

Die Deutschen verlieren den Appetit auf Fleisch. Mit 52 Kilogramm pro Person ist der Pro-Kopf-Verzehr in der Bundesrepublik 2022 im Vergleich zum Vorjahr um 7,4 Prozent zurückgegangen. Als einer der Gründe dafür gilt der Trend zu pflanzenbasierter Ernährung. Parallel dazu ändern sich aber auch die Einstellung der Menschen zur Tierhaltung und ihre Erwartungen an die Landwirtschaft. Seit Jahren liegt in Befragungen des Bundeslandwirtschaftsministeriums eine artgerechte Haltung der Tiere auf Platz eins.

Fast 90 Prozent der Befragten wollen auch eindeutige Informationen über die Haltungsbedingungen auf der Verpackung. Eine ganze Reihe von Siegeln dazu gibt es bereits. Landwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne) will zusätzlich ein verpflichtendes staatliches Kennzeichen einführen. Das Projekt ist heftig umstritten. Doch was sagen die Siegel tatsächlich darüber aus, wie es den Tieren im Stall geht?

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