Gärtnerei Frischholz Günzburg: Überleben nach Krieg, Krise in Pandemie - und doch Zuversicht
Plus Die Anfänge der Günzburger Gärtnerei Frischholz waren aus der puren Not geboren. Die dritte Generation muss wieder eine Krise überstehen und sieht die Zukunft positiv.
Einzelhändler, Gastronomen/Hoteliers und „Lebensmittelhandwerker“wie Bäcker und Metzger machen eine Innenstadt und ein Dorf lebendig. Doch schon vor Corona haben viele um die Zukunft gekämpft, vielerorts haben Betriebe mangels Nachfolger schließen müssen. Corona hat die Probleme verschärft. In einer Zeit, in der durch das Virus und seine Folgen Innenstädte und Dörfer weiter auszubluten drohen, will unsere Zeitung einen Kontrapunkt setzen und über die berichten, bei denen die Nachfolge geregelt ist. So heißt unsere Serie auch, der Einfachheit halber auf Überbegriffe fokussiert: „Handel und Gastronomie mit Zukunft“.
Für viele Überlebende des Zweiten Weltkriegs muss es eine Heimkehr in eine ungewisse Zukunft gewesen sein. Wilhelm Frischholz hatte Glück: Die Familie besaß Grund im Günzburger Stadtteil Birket. Direkt nach dem Krieg ging es zunächst ums blanke Überleben. Lebensmittel waren gefragt. Und so begann die Familie, Gemüse anzubauen. Damit war der Grundstein für die heutige Gärtnerei an der Stegerwaldstraße gelegt.
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