"Zuckerguss": Zimtsterne aus Burgau und Mandelstangen aus Ichenhausen
Erika Graf und Johanna Lang sind leidenschaftliche Bäckerinnen. Für das 24. Rezeptheft haben sie Plätzchen gebacken und dabei viele Tipps für unsere Leser.
Bereits zum dritten Mal ist Erika Graf aus Unterknöringen im neuen "Zuckerguss"-Rezeptheft Nr. 24 dabei. 2010 buk sie Nusskipfle, fünf Jahre später Mandelknusperle. Die Plätzchensorte, die sie dieses Mal vorstellt, lässt verhaltene Begeisterung aufkommen: vegane Zimtsterne. Kann das schmecken? Ein Rezept ohne Eier und Butter? Ja, und wie!
Die Köchin in der Großküche des Bezirkskrankenhauses Günzburg setzte den Wunsch ihrer Tochter um und wagte sich an das moderne Rezept. Dabei mahnt sie, "man darf die alten Rezepte nicht vergessen". Doch diese Zimtsterne können es mit altbekannten Rezeptvarianten durchaus aufnehmen. "Wichtig ist, nur beste Zutaten und vor allem frische Nüsse zu verwenden", rät die 56-jährige Unterknöringerin. Die Haselnüsse kommen aus dem eigenen Garten. Dort werden sie geerntet, dann geknackt, geröstet und schließlich gemahlen. Frischer und naturbelassener können Nüsse nicht sein. Das schlägt sich dann im vollmundigen Aroma nieder.
Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen. Wenn Sie bereits PLUS+ Abonnent sind, .
Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen.
Wir benötigen Ihre Einwilligung, um die Karte von Google Maps anzuzeigen
Hier kann mit Ihrer Einwilligung ein externer Inhalt angezeigt werden, der den redaktionellen Text ergänzt. Indem Sie den Inhalt über „Akzeptieren und anzeigen“ aktivieren, kann die Google Ireland Limited Informationen auf Ihrem Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten, auch in Staaten außerhalb der EU mit einem niedrigeren Datenschutz Niveau, worin Sie ausdrücklich einwilligen. Die Einwilligung gilt für Ihren aktuellen Seitenbesuch, kann aber bereits währenddessen von Ihnen über den Schieberegler wieder entzogen werden. Datenschutzerklärung
Die Diskussion ist geschlossen.