Als einen Glücksfall bezeichnet Georg Bucher den Wiedereinstieg der beiden gebürtigen Sizilianer Enrico Banno und Giuseppe „Pino“ Tumbarello als Pächter seiner Brauereigaststätte „zum Rad“ in Günzburg. Für den Besitzer der Radbrauerei hat die Verpachtung des Lokals am Günzburger Stadtturm einen ganz besonderen Stellenwert, ist es doch das gastronomische Aushängeschild seines Unternehmens. Dass nun ausgerechnet die beiden Italiener, die das Restaurant bis vor zwei Jahren geführt hatten, sich dazu entschlossen haben, es wieder zu übernehmen, ist für Bucher ein deutliches Signal für eine erfolgreiche Wiederbelebung seines Flaggschiffes. Der Tradition der alteingesessenen Brauereigaststätte soll erneut mit einer bewährten Mischung aus mediterraner Kost und gut bürgerlicher deutscher Küche Rechnung getragen werden.
Günzburg
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