Lecker Quallenschnitzel

Am Wochenende hatten wir Quallenschnitzel. Sie waren schön rund, ordentlich gebräunt und erstaunlich fest im Biss. Ein kleiner, feiner Genuss.

Natürlich steckten in der knusprigen Panade keine echten Quallen. Wo sollte man die denn als Binnenlandbewohner auch her bekommen? Aus Dosen vielleicht? Die Blechkonserve hat sich zwar vor 200 Jahren ein Engländer namens Peter Durand patentieren lassen, doch bei allen Vorbehalten gegen die Genüsse Albions (Minzsauce, Essigpommes, lauwarmes Bier): Quallen scheinen sie offenbar noch nicht eingedost zu haben. Tiefgefrostet? In der Kühltruhe findet sich zwar manches Gefriergut mit steifen Tentakeln, aber das sind eher Krake Pauls unglückliche Anverwandte.

Ein leichter Genuss für Strandurlauber

Illertissen