Sudhaus-Abriss weckt Erinnerungen an die Fuggerbrauerei in Babenhausen
Plus Vor rund 40 Jahren wurde das letzte Fuggerbier in Babenhausen gebraut. Nun wird das Sudhaus abgebrochen – und macht Platz für die neue "Kita im Schloss".
Fast auf den Tag genau 40 Jahre ist es her, dass Brauer und Mälzer Luis Martin den letzten Sud für das Fuggerbier angesetzt hat – ein Märzen. Das Sudhaus auf dem Schlossgelände in Babenhausen war seine Arbeitsstätte, nachdem er 1953 seine Lehre in der Fürst-Fugger-Brauerei angetreten hatte. Nun wird das zuletzt genutzte, später brach liegende Gebäude dem Erdboden gleich gemacht, um Platz für die "Kita im Schloss" zu schaffen. Etwas Wehmut macht sich bei ihm breit.
Die Geschichte der Fuggerbrauerei erstreckt sich über beinahe 500 Jahre. Dem Buch „Handwerk, Handel und Gewerbe in Babenhausen“ des Heimatforschers Dieter Spindler ist zu entnehmen, dass sie die „älteste Brauerei im Markt" war. Gegründet wurde sie 1505 von den Rechbergern. 1538 übernahm Anton Fugger sie beim Kauf der Herrschaft und des Schlosses. Umgehend wurden damals eigene Wasserleitungen aus dem Griesbachwald angelegt. Bereits 1687 wurde für die Bierbrauer zusammen mit den Bäckern und Müllern eine eigene Zunftordnung samt Zunftzeichen - mit dem Heiligen Jakob - erstellt.
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