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  3. Ulm: Ulmer Schlachthof gerät ins Visier der Politik

Ulm
19.05.2020

Ulmer Schlachthof gerät ins Visier der Politik

Harte Arbeit im Ulmer Schlachthof, der seit 1987 zur Firma Müller-Fleisch gehört. Früher war der Schlachthof in städtischer Hand.
Foto: Alexander Kaya

Plus Nachdem andere Müller-Fleisch-Betriebe Corona-Hotspots sind, ist das Virus auch in der Ulmer Industrie angekommen.

Nach dem Ausbruch der Lungenkrankheit Covid-19 in mehreren deutschen Schlachthöfen rückt auch der Betrieb im Ulmer Donautal in den Fokus der Lokalpolitiker. Insbesondere, weil die Firma Müller-Fleisch (Enzkreis) im Zentrum diverser Vorfälle steht. Zu dieser Gruppe gehört auch „Ulmer Fleisch“, die Firma, die den Ulmer Schlachthof betreibt. In einem Antrag an Ulms OB Gunter Czisch verlangen jetzt etwa mehrere Fraktionen des Ulmer Gemeinderats Informationen über die Arbeits- und Lebensbedingungen der Mitarbeiter auf dem Ulmer Schlachthof.

Grüne prangern unhygienische Unterbringung der Arbeitskräfte an

Allein in einem Betrieb von Müller-Fleisch bei Pforzheim hatten sich nach Informationen des Spiegels 300 Mitarbeiter mit Corona infiziert. Verantwortlich für derart hohe Fallzahlen machen Beobachter die unhygienische Unterbringung der Beschäftigten, die oftmals aus Osteuropa stammen. „Dass diese Arbeit unter teilweise menschenunwürdigen Bedingungen geleistet wird, ist allgemein bekannt, und zu vermuten ist, dass auch Ulm keine Ausnahme ist“, schreiben die Grünen in einem Antrag an OB Czisch. Stephan Lange, der Geschäftsführer des Ulmer Schlachthofs, weist derartige Vorwürfe von sich. Für Ulm gebe es seit 13. März ein eigenes Pandemie-Team sowie einen ausgeklügelten Hygieneplan. „Über den täglichen Gesundheitscheck hinaus gelten an unserem Standort Hygieneauflagen im Rahmen unserer Lebensmittelproduktionsprozesse“, sagt Lange. Diese würden laufend vom Veterinäramt der Stadt Ulm überwacht. Darüber hinaus werde der Betrieb von externen Qualitätssicherungsinstituten im Auftrag der Kunden regelmäßig angemeldet und unangemeldet auditiert. Das Unternehmen habe bisher 40 Tests auf das neuartige Coronavirus veranlasst: Einer sei positiv gewesen.

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