Klosterbräuhaus: Eine Ursberger Tradition seit 1792
Mit seinen drei Säulen befindet sich das Ursberger Klosterbräuhaus anhaltend auf Erfolgskurs.
Geschäftsführer Bernd Schramm bringt es auf einen Punkt: „Wir verstehen uns als Dienstleister und wollen den Besuchern das Gefühl geben, jeder ist bei uns willkommen, egal mit welchen Wünschen.“ Das ist seine Maxime als Chef der Klosterbräuhaus Ursberg GmbH mit ihren drei Teilbereichen Drei-Sterne-Superior-Gasthof mit 500 Sitzplätzen, Hotel mit 100 Betten und die letzte echte Klosterbrauerei im Regierungsbezirk Schwaben. Dass ihm dies gelingt, beweist das Jahr 2018, das er als „tolle Saison“ bezeichnet und so wünscht er sich für heuer nur „einen gleichen Sommer“. Und der Gasthof gehört seit Kurzem zu den „100 besten Heimatwirtschaften“ in Bayern.
Einen großen Umsatzanteil am 1792 erstmals erwähnten und von Dominikus Ringeisen 1893 erworbenen Brauereigasthof mit Schankrecht aus dem Jahre 1845 hatte demnach im vergangenen Jahr der Biergarten mit seinen rund 500 Sitzplätzen. Schramm wundert dies nicht: „Unsere Gäste sitzen unter alten Kastanien mit einem herrlichen Blick auf das Klosterzentrum mit Kirche und Mutterhaus.“ Wichtig für ihn zusätzlich: „Wir haben täglich geöffnet mit durchgehend warmer Küche.“
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