Ein ungewöhnlicher Name ziert ein traditionsreiches Gastronomieunternehmen in Krumbach: das Zitherbäck. Dieser Begriff geht auf einen Vorfahren des heutigen Besitzers zurück, den es auf seinen Lehr- und Wanderjahren als Bäckergesellen im 18. Jahrhundert bis nach Wien verschlug. Offenbar war dieser Mann musikalisch begabt, denn er bildete sich nicht nur im Bäckerhandwerk weiter, sondern erlernte auch das Spiel auf der Zither. Mit seinem eigenen Instrument im Gepäck ritt er wohl im Jahr 1755 zurück nach Krumbach, um dort als Bäcker tätig zu sein.
Krumbach