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Thannhausen: Deswegen ist die Thannhauser Bäckerei Bosch eine der besten in Bayern
Thannhausen
07.01.2023
Deswegen ist die Thannhauser Bäckerei Bosch eine der besten in Bayern
Staatsehrenpreis für die Bäckerei Bosch: Bäckermeister Helmut Bosch (Mitte), links Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger, rechts Ministerpräsident Markus Söder.
Foto: Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Plus
Was der bayerische "Oscar für das Bäckerhandwerk" für Bäckermeister Helmut Bosch bedeutet und welche Perspektive er für die Entwicklung des Unternehmens sieht.
VonHeinrich Lindenmayr
Vom „Oscar“ für das Bäckerhandwerk sprach Ministerpräsident Markus Söder bei der Verleihung des Staatsehrenpreises an die 20 besten Bäckereien in Bayern. Beim Festakt im Max-Joseph-Saal der Münchener Residenz zählte die Bäckerei Bosch aus Thannhausen zu den Ausgezeichneten. 2200 Bäckereien gibt es im Freistaat und der Weg unter die 20 Besten ist lang, die Qualitätsprüfung streng.
Über einen Zeitraum von fünf Jahren hinweg muss eine Bäckerei fünf Brotsorten zur Qualitätsbewertung einreichen. Geprüft werden vor allem die Dicke der Kruste, die Bestreichbarkeit der Krume, der Geruch und der Geschmack der Backwaren. Es sei nicht nur der Reiz des Wettbewerbs, meint Bäckermeister Helmut Bosch, der einem die Teilnahme lohne.
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