Genuss: Scharfe Soße für alles: Das ist die Story hinter Tabasco

Weiter mit Tracking durch Dritte

Besuchen Sie unsere Website mit externen Inhalten, personalisierter Werbung und Werbetracking durch Dritte. Details und Informationen zu Cookies, Verarbeitungszwecken sowie Ihrer jederzeitigen Widerrufsmöglichkeit finden Sie in der Datenschutzerklärung und in den Privatsphäre-Einstellungen.

Weiter mit dem PUR-Abo

Nutzen Sie unser Angebot ohne Werbetracking durch Dritte für 4,99 Euro/Monat. Kunden mit einem bestehenden Abo (Tageszeitung, e-Paper oder PLUS) zahlen nur 0,99 Euro/Monat. Informationen zur Datenverarbeitung im Rahmen des PUR-Abos finden Sie in der Datenschutzerklärung.

Zum Angebot Bereits PUR-Abonnent? Hier anmelden

Einwilligung: Durch das Klicken des "Akzeptieren und weiter"-Buttons stimmen Sie der Verarbeitung der auf Ihrem Gerät bzw. Ihrer Endeinrichtung gespeicherten Daten wie z.B. persönlichen Identifikatoren oder IP-Adressen für die beschriebenen Verarbeitungszwecke gem. § 25 Abs. 1 TTDSG sowie Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO durch uns und unsere bis zu 220 Partner zu. Darüber hinaus nehmen Sie Kenntnis davon, dass mit ihrer Einwilligung ihre Daten auch in Staaten außerhalb der EU mit einem niedrigeren Datenschutz-Niveau verarbeitet werden können.

Tracking durch Dritte: Zur Finanzierung unseres journalistischen Angebots spielen wir Ihnen Werbung aus, die von Drittanbietern kommt. Zu diesem Zweck setzen diese Dienste Tracking-Technologien ein. Hierbei werden auf Ihrem Gerät Cookies gespeichert und ausgelesen oder Informationen wie die Gerätekennung abgerufen, um Anzeigen und Inhalte über verschiedene Websites hinweg basierend auf einem Profil und der Nutzungshistorie personalisiert auszuspielen.

Externe Inhalte: Zur Ergänzung unserer redaktionellen Texte, nutzen wir in unseren Angeboten externe Inhalte und Dienste Dritter („Embeds“) wie interaktive Grafiken, Videos oder Podcasts. Die Anbieter, von denen wir diese externen Inhalten und Dienste beziehen, können ggf. Informationen auf Ihrem Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten.

Verarbeitungszwecke: Personalisierte Werbung mit Profilbildung, externe Inhalte anzeigen, Optimierung des Angebots (Nutzungsanalyse, Marktforschung, A/B-Testing, Inhaltsempfehlungen), technisch erforderliche Cookies oder vergleichbare Technologien. Die Verarbeitungszwecke für unsere Partner sind insbesondere:

Informationen auf einem Gerät speichern und/oder abrufen

Für die Ihnen angezeigten Verarbeitungszwecke können Cookies, Gerätekennungen oder andere Informationen auf Ihrem Gerät gespeichert oder abgerufen werden.

Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen

Anzeigen und Inhalte können basierend auf einem Profil personalisiert werden. Es können mehr Daten hinzugefügt werden, um Anzeigen und Inhalte besser zu personalisieren. Die Performance von Anzeigen und Inhalten kann gemessen werden. Erkenntnisse über Zielgruppen, die die Anzeigen und Inhalte betrachtet haben, können abgeleitet werden. Daten können verwendet werden, um Benutzerfreundlichkeit, Systeme und Software aufzubauen oder zu verbessern.

▌▉▍▉▉▍▉▌▌▉▍▉▌ ▉▌▌▉▍▉▌▌▉▍▉▍▉▍ ;▌▉▍▉▉▍▉▌▌▉▍▉▌

0:00

Scharfe Soße für alles: Das ist die Story hinter Tabasco

Von Verena Wolff

- 02. Juni 2023

Die Pfeffersoße Tabasco ist auf der ganzen Welt bekannt – hergestellt wird sie aber nur an einem einzigen Ort, auf Avery Island. Besuch am schärfsten Punkt Amerikas.

Idyllisch ist es auf Avery Island in Louisiana. Die riesigen Live Oaks (Virginia-Eichen) spenden Schatten unter ihren gewaltigen Blätterdächern, Vögel zwitschern fröhlich in den dicken Ästen. Vor Schwarzbären wird zwar gewarnt, aber gesehen hat schon lange niemand mehr einen. Die Wiesen sind sattgrün, der kleine Bambuswald viele Meter hoch und so dicht, dass man den blauen Himmel mit seinen weißen Schönwetterwölkchen kaum sehen kann. Mitten in diesem Idyll wächst Capsicum frutescens. Das ist die Chilisorte, aus der die wohl bekannteste scharfe Soße der Welt gemacht wird: Tabasco. Sortenrein ist das scharfe Gebräu, nur Essig und Salz werden dem Chili-Matsch noch zugesetzt. Sonst nichts.

Tabasco ist zwar auf der ganzen Welt bekannt und wird nach Firmenangaben in 195 Ländern und Territorien verkauft. Hergestellt wird die Pfeffersoße aber nur an diesem einzigen Ort auf der ganzen Welt, im Südwesten Louisianas. Wo die Sommer lang sind und schwül und wo es auch im Winter nicht wirklich kalt wird. Ideale Bedingungen also, um die Schote zu züchten und über einen langen Zeitraum zu ernten.

Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen. Wenn Sie bereits PLUS+ Abonnent sind, .

Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen.

Ohne Vitamine kann der Mensch nicht leben. Und herrscht Mangel, nimmt er sie heute per Tablette oder Präparat zu sich. Aber wie steht es um den Vitamin-Haushalt der Menschen in Deutschland?

Deutschland ist kein Vitamin-Mangelland! Oder etwa doch?

Von Verena Wolff