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03.03.2009

Aus "Drei Rosen" wird "Mirabell"

Dießen (ger) - Das Ende von "Roland's Drei Rosen" kam plötzlich: Mitte Januar kehrten der Wirt und seine Partnerin Dießen den Rücken. Nach mehrwöchiger Schließung eröffnet das Gasthaus "Drei Rosen" nun mit Pächterin Franziska Reif neu: als "Café Hotel Restaurant Mirabell". Nach dem kurzfristigen Abgang der Wirtsleute kann die Eigentümerfamilie Papesch in diesen Tagen eine neue Betreiberin präsentieren: Franziska Reif, eine 25-jährige Konditorin aus Entraching, will demnächst den Betrieb aufnehmen, wenn möglich (sprich wenn sie ihre Konzession erhalten hat) schon in dieser Woche. Im "Drei Rosen" hatte sie schon im Dezember begonnen, als sie probeweise als Servicekraft anfing, zum 1. Januar sollte sie dann angestellt werden. Dazu kam es aber nicht mehr. Das Lokal, das seit Mai als "Roland's Drei Rosen" firmiert hatte, blieb seit 16. Januar geschlossen.

Zu tun gibt es sehr viel

Franziska Reif fängt nun noch einmal im "Drei Rosen" an, als Pächterin. Dass das ein Wagnis ist, ist der jungen Frau bewusst, aber, so sagt sie, "ich bin mutig und arbeiten kann ich auch". Zu tun gibt es viel: Das Haus verfügt über ein Restaurant, Saal, Biergarten, eine Raucherlounge und neun Hotelzimmer. Zudem will Franziska Reif auch noch das machen, was sie als Konditorin gelernt hat, und einen Kaffeehausbetrieb anfangen.

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