Ein Schondorfer Traditionsgasthof eröffnet wieder
Plus Nach dem Tod von Sebastian Portenlänger war sein Gasthof in Schondorf mehr als ein Jahr geschlossen. Jetzt gibt es dort einen neuen Wirt.
Am 15. Juli lebt im Traditionsgasthaus „Zum Wastl“ in Schondorf die Gastronomie wieder auf. Nach dem Tod von Inhaber Sebastian Portenlänger vor zwei Jahren war es im vergangenen Jahr geschlossen worden. Jetzt fängt dort ein neuer Wirt an. Der Pächter ist in Schondorf kein Unbekannter.
Aleksander Badza ist bislang Koch im Gasthof Drexl. Nun wagt der 48-Jährige mit Unterstützung seiner Lebenspartnerin Gordana Ostoijic sowie seiner Familie den Schritt in die Selbstständigkeit. „Ab Juli ist hier Aleks“, signalisiert ein Schild an der Terrasse des Wastl den baldigen Start. „Wir werden keine Riesenkarte haben, so etwa 18 bis 20 Gerichte“, gibt Badza eine Vorschau. Gutbürgerliche, internationale und bayerische Küche wird er bieten, dazu gibt es Süffiges von der König-Ludwig-Brauerei. Die Bandbreite ist groß, aus der deftigen Küche soll es Braten und Schnitzel geben, zum täglich wechselnden Mittagstisch will Badza leichte und auch vegetarische Gerichte anbieten, dazu Suppen und Vorspeisen – und natürlich Dampfnudeln, „denn die macht ja keiner mehr“, schmunzelt Badza.
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