Essen to go geht in Schondorf auch ohne Einweg
Plus Das Gasthaus Sailer in Schondorf liefert Essen in Schüsseln aus, die zurückgegeben und wiederverwendet werden. Auch im Corona-Lockdown soll die Nachhaltigkeit nicht auf der Strecke bleiben.
Seit 1870 gibt es das Gasthaus Sailer in Schondorf, seit 1968 ist es fest in der Hand der Familie Lachenmeir. Johannes Lachenmeir (54) ist seit 2001 der Wirt – seit Ausbruch der Corona-Pandemie und den damit verbundenen Beschränkungen in der Gastronomie bietet er wie viele seiner Kollegen im Landkreis nur noch Essen to go an.
Eines aber ist anders als bei den anderen Gastwirten – seine Speisen können die Kunden in Mehrwegschüsseln mit nach Hause nehmen, die sie später im Gasthaus wieder abgeben können. Bis zu 200-mal kann Lachenmair die Schüsseln in seiner Spülmaschine reinigen, bevor sie gegen neue ausgetauscht werden müssen. „Und die Deckel sind absolut dicht“, betont Lachenmeir. „Das ist natürlich absolut wichtig.“ Ähnlich wie bei dem schon seit Längerem auch im Landkreis Landsberg gebräuchlichen Kaffeebecher-Pfandsystem funktioniert auch das Schüssel-System. „Nur verlangen wir von den Kunden kein Pfand“, erläutert der Gastronom.
Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen. Wenn Sie bereits PLUS+ Abonnent sind, .
Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen.
Wir benötigen Ihre Einwilligung, um die Karte von Google Maps anzuzeigen
Hier kann mit Ihrer Einwilligung ein externer Inhalt angezeigt werden, der den redaktionellen Text ergänzt. Indem Sie den Inhalt über „Akzeptieren und anzeigen“ aktivieren, kann die Google Ireland Limited Informationen auf Ihrem Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten, auch in Staaten außerhalb der EU mit einem niedrigeren Datenschutz Niveau, worin Sie ausdrücklich einwilligen. Die Einwilligung gilt für Ihren aktuellen Seitenbesuch, kann aber bereits währenddessen von Ihnen über den Schieberegler wieder entzogen werden. Datenschutzerklärung
Die Diskussion ist geschlossen.