Im Lustberghof wird jetzt griechisch gekocht
Plus Vasileios Kalogiannis hat sich mit der Übernahme des Gasthofs bei Denklingen einen großen Wunsch erfüllt. Auf der Speisekarte finden sich nicht nur griechische Speisen.
Was ist die beste Küche der Welt? Für den 45-jährigen Vasileios Kalogiannis keine Frage: die griechische. Am liebsten isst er eine Moussaka, wie sie früher die Mama zu Hause gemacht hat: einen Auberginen-Hackfleisch-Auflauf. Aber auch eine schön üppige „Tellermischung“ mit viel Fleisch und Tzatziki drauf sei nicht zu verachten. Und das Gyros muss schön knusprig sein, das ist wichtig.
Der Chef hat sein neues griechisches Restaurant – im ehemaligen Lustberghof an der Bundesstraße 17 – nach sich benannt: Taverne Vasili. Seit Kurzem führt Kalogiannis den Gastbetrieb gemeinsam mit seiner polnischen Ehefrau Sylwia Kalogiannis. Er bezeichnet sie als „meine rechte Hand“. In der Küche steht, neben dem Chef persönlich, sein griechischer Koch Sotirios Vaiopoulos.
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