Kreis Landsberg: Mit Bergschaf und Milchziege in München

VonStephanie Millonig

Die Lechrainer Züchter Christian Treffler und Christian Krauter sind mit ihren Tieren beim Zentral-Landwirtschaftsfest auf der Theresienwiese vertreten. Auch Stefan Grafs Coburger Füchse aus Windach sind wieder dabei.

 „Bin ich nicht ein schönes Tier?“ Milchziege Flinke lässt sich von ihrem Besitzer Christian Krauter nicht lange bitten und blickt aufmerksam in de Kamera des LT-Fotografen. Die zweijährige Bunte Deutsche Edelziege wird nach München aufs Zentral-Landwirtschaftsfest (ZLF) gebracht, um dort ihre Rasse zu vertreten. Hier im südbayerischen Raum haben laut Krauter die dunklen Edelziegen Tradition, sonst hätten professionelle Milchziegenhalter eher die Deutsche Weiße Edelziege.

Christian Krauter aus Lechmühlen liefert die Ziegenmilch seines Biobetriebs zur Molkerei Scheitz nach Andechs. Ziegenmilch hat weniger Fett und Eiweiß als Kuhmilch und eine andere Fett- und Eiweißstruktur. Von der Haltung her sind Ziegen beispielsweise hinsichtlich Krankheiten empfindlicher als Rinder, erzählt Krauter, sie gebären aber leichter. „Dabei sein muss man aber auch hier.“ Außerdem lasse sich mit den kleinen Tieren leichter umgehen, als mit Kühen, die ein ganz anderes Körpergewicht haben. Krauter war schon vor vier Jahren auf dem ZLF. Mit Flinke hat er ein ruhiges Tier dabei, wie er erzählt. Und er ist froh drüber, denn für die Tiere sei so eine Fahrt ins Unbekannte – und dann noch die vielen fremden Menschen – aufregend, „Flinke hat aber einen stoischen Charakter“.

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