Neue Pächter für den „Adler“ in Dornstetten
Plus Zwei Dresdner am Lechrain: Martin Mehlhorn und Sören Hoffmann übernehmen das Traditionsgasthaus Adler in Dornstetten. So sieht das Konzept der beiden erfahrenen Köche aus.
Als Martin Mehlhorn (39) und Sören Hoffmann (42) das Wirtshaus „Der Adler“ in Dornstetten erstmals besichtigten, war ihnen klar, dass sie dort ihren Traum vom eigenen Restaurant umsetzen wollen. Jetzt haben sie eröffnet. Die vorherigen Pächter, Peter Nauendorf und Gabriela Nauendorf-Graf, hatten die traditionsreiche Gaststätte Mitte Februar diesen Jahres geschlossen, weil sie kein neues Personal fanden.
Die beiden neuen Betreiber bringen reichlich Erfahrung in der Gastronomie mit. Mehlhorn, der in Buchloe lebt, hat unter anderem im Restaurant des Blauen Hauses der Münchner Kammerspiele gearbeitet und später als Küchenchef bei Feinkost Käfer. Sören Hoffmann war schon in diversen Küchen im gesamten deutschsprachigen Raum, in Spanien und der Türkei tätig.
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