In der Metzgerei Schappele in Reichling hilft die ganze Familie mit
Plus Die Landmetzgerei Schappele hat seit 2011 ihren Stammsitz in Reichling. Warum Inhaber Norbert Schappele trotz schwieriger Zeiten positiv in die Zukunft blickt.
Für Norbert Schappele gilt: „Egal was ich mache, ich will es gut machen.“ Dass er dies sehr ernst nimmt, zeigt der Erfolg, den der Metzger aus Reichling mit mehreren Filialen im Landkreis hat. Vor zehn Jahren hat er sich selbstständig gemacht, doch heutzutage habe der Beruf des Metzgers keinen leichten Stand – diese Erfahrung muss er immer wieder machen, dabei ist dieser Beruf sehr vielseitig.
Schappele ist in das Metzgerhandwerk praktisch „hineingewachsen“. Schon seit seiner Kindheit war er mit seinem Vater bei Hausschlachtungen dabei. „Damals wurde mir schon vermittelt, wie das ganze Tier verwendet wird. Fleisch sehe ich als einen wertvollen Werkstoff an. Muskeln, Sehnen, die ganze Anatomie fasziniert mich nach wie vor.“
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