Was ein Landsberger aus Schokolade zaubert
Seit 15 Jahren kreiert Michael Dillinger süße Verführungen in Landsberg. Extra zur Langen Kunstnacht fertigt er eine Lederhose aus Schokolade.
Schokolade gehört definitiv zu den Dingen, die die Welt ein bisschen besser machen. In Fällen leichter Melancholie, als krönender Abschluss eines opulenten Mahls oder einfach nur so zwischendurch. Gute Schokolade schmeichelt dem Gaumen und versüßt das Leben ein wenig. Wohlgemerkt: Hier ist von guter Schokolade die Rede, nicht von industrieller Massenware, die aus ökonomischen Gründen mit allerlei billigen Zutaten gestreckt wird. Schokolade, wie sie seit 15 Jahren von Konditormeister Michael Dillinger in Landsberg hergestellt wird.
15 Tage lang wird das kleine Jubiläum in diesen Tagen gefeiert. Täglich gibt es eine andere Spezialität im Angebot. Zur am Samstag, 15. September, stattfindenden Langen Kunstnacht dann der Höhepunkt: eine bayerische Schokoladenlederhose in Originalgröße. Eine Schaufensterpuppe steht Modell. Dillinger und seine drei Konditoren eilen gerade zwischen Conchiermaschine und Kühlkammer hin und her, um das gute Stück anzupassen. Wie die Lederhose letztendlich aussehen wird, weiß Dillinger noch nicht, die Entstehung ist für ihn ein kreativer Prozess.
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