Rezept: Erzähl-Mahl: Faieqa Sultani aus Landsberg kocht Mantu
Rezept
Erzähl-Mahl: Faieqa Sultani aus Landsberg kocht Mantu
Erzähl-Mahl: Die 30-jährige Faieqa Sultani kommt ursprünglich aus Kabul und wohnt mittlerweile in Landsberg. Für unsere Kochserie erklärt sie, wie man afghanische Teigtaschen zubereitet.
1/6Um viele Verwandte satt zubekommen, benötigt man
für die Füllung:
500 Gramm Rinderhackfleisch
drei mittelgroße Zwiebeln
Korianderpulver, Salz und Pfeffer
Für den Teig:
375 g Mehl
1/2 TL Salz
2 EL Öl
Zum Garnieren:
Sonnenblumenöl, türkischen Joghurt, frische Petersilie und getrocknete MinzeFoto: Vanessa Polednia
