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Gesunde Ernährung kann einfach sein: In unserem Ratgeber finden Sie hilfreiche Informationen und Tipps.

Obst gehört zu einer gesunden Ernährung dazu.
Ernährung

Gesund ernähren mit wenig Geld: So klappt es

Obst, Gemüse oder Fleisch: Hochwertige Lebensmittel sind oft teuer. Dennoch ist es möglich, auch mit wenig Geld gesund zu leben. Eine Expertin erklärt, wie das funktionieren kann.

Die Zwiebel ist der heimliche Star der Küche. Es gibt sie in vielen Sorten.
Kochen

Zwiebeln kochen: Jede Träne wert

Gehäutet, gevierteilt, zerstückelt: Ein Zwiebelleben ist kein Honigschlecken. Doch Zwiebeln machen es einem beim Kochen auch nicht leicht. Dafür steht am Ende der Genuss.

Am häufigsten trinken die Deutschen Filterkaffee. Alle anderen Zubereitungsarten landen weiter hinten. Seit Jahren steigt aber der Außer-Haus-Konsum.
Kaffee

Kaffeemythen im Check: Kann Kaffee wirklich süchtig machen?

Das schwarze Getränk landet in Beliebtheitsumfragen bei den Deutschen noch weit vor Wasser und Bier. Aber ist es überhaupt gesund, Kaffee zu trinken?

Kaffee hat wohl nur einen kleinen Einfluss auf den Wasserhaushalt des Körpers.
Ernährungsmythen

Ernährungsmythen: Trocknet Kaffee aus, hilft Alkohol der Verdauung?

"Kaffee entwässert!" hieß es lange. "Ein Schnaps hilft bei der Verdauung." Aber stimmt das wirklich? Die Ernährungsmythen im Faktencheck.

Wird zur Fertigpizza später ein bunter Salat serviert, ist schon viel gewonnen.
Ernährung

Fertiggerichte aufpeppen: So kann man sich trotzdem gesund ernähren

Fertiggerichte sind nicht immer schlecht: Wer beim Einkauf gezielt auswählt und sinnvoll kombiniert, kann sich auch damit gesund ernähren.

Aus einem Extrakt der Stevia-Pflanze entstehen Steviolglycoside, die ungefähr 400 Mal so süß sind wie Zucker.
Ernährungskolumne

Stevia und Co: Was natürliche Zucker-Alternativen taugen

Viele Menschen, die weniger Zucker essen wollen, greifen auf Fructose, Agavendicksaft oder Stevia zurück. Doch das ist nicht immer die bessere Wahl.

Wer seine Nahrungsaufnahme nach festen Tageszeiten richtet, hilft seinem Körper bei der Selbstreinigung. Experten erklären, warum das Intervallfasten gesund ist.
Intervallfasten

Tipps fürs Intervallfasten: Warum ist es gesund?

Intervallfasten wird immer populärer. Doch was ist das Besondere daran? Dr. Matthis Riedel gibt Tipps und erklärt, weshalb das Fasten auch der Leber guttut.

Ganz viele Gemüsesorten eignen sich zum Trocknen im Backofen.
Gesundheit

Gemüsechips selbst machen: Leckere Alternative zu Kartoffelchips

Mit einem Dörrautomaten werden Kohl, Kürbis oder Kartoffeln ruckzuck zu leckeren Gemüsechips. Das klappt aber auch im Backofen.

Bei Veganerinnen ist in der Schwangerschaft große Vorsicht geboten. Denn der Verzicht auf tierische Produkte kann Mangelerscheinungen beim Ungeborenen hervorrufen.
Vitamin-B12-Mangel

Vegan in der Schwangerschaft: Ist das ungesund für das Kind?

Lassen sich vegane Ernährung und Schwangerschaft vereinbaren? Experten sehen dies meist kritisch - zu hoch sei die Gefahr, dass dem Kind dann wichtige Nährstoffe fehlen.

Wenn die Hüte von Champignons nicht mehr weitgehend geschlossen sind, ist die Ware nicht mehr frisch.
Ernährung

So machen Pilze keine Bauchschmerzen

Im Herbst wächst die Lust auf Pilze. Aber selbst wenn Champignons und Co. aus heimischer Zucht stammen, sind sie im Handel manchmal verdorben. So erkennen Sie, ob Pilze noch gut sind, und vermeiden Bauchschmerzen.

Wer regelmäßig Alkohol zu sich nimmt, der setzt Fett am Bauch an.
Alkohol

Bierbauch: Warum macht Alkohol dick?

Bierbauch und Schnapswampe: Wer regelmäßig Alkohol trinkt, neigt zu einem Bauchansatz. Warum macht Alkohol dick?

Nach wie vor sehr beliebt bei uns Deutschen: Tiefkühlpizzen.
Tiefkühlkost

Wann Tiefkühlprodukte gesünder als frisches Gemüse sind

Manche schwören auf sie, andere halten nichts von Tiefkühlkost. Eine Expertin erklärt, welche Produkte gesund sind und welche Sie besser nicht täglich verzehren.

Milchalternativen aus Hafer, Soja oder Reis werden immer beliebter. Aber sind sie auch gesund?
Ernährung

Sojamilch, Hafermilch, Mandelmilch: Wie gut sind die Milch-Alternativen?

Sojamilch, Mandelmilch und Hafermilch gibt es überall zu kaufen. Wie gesund sind die Milchalternativen? Und wie schneiden sie im Vergleich zu Kuhmilch ab?

Frischgebrühter Kaffee ist für viele Menschen ein Stück Lebensqualität.
Life Hacks

Mit diesen zehn Tipps wird Ihr Kaffee noch besser

Im Homeoffice ist der Kaffeekonsum gestiegen. Zehn Dinge, die Kaffeefreunde zu Sorten, Preisen, Nachhaltigkeit und Kaffeemaschinen für die perfekte Tasse wissen sollten.

Sobald sich auf einem Laib Brot auch nur ein kleiner Schimmelfleck gebildet hat, heißt es: "Wegwerfen!".
Ernährung

Schimmel entfernen? Wann Lebensmittel in den Müll müssen

Vor allem an Lebensmitteln mit einem hohen Wasseranteil bildet sich schnell Schimmel. Bei manchen reicht es, die Stellen großzügig zu entfernen.

Auf einem Baumstamm lassen sich im eigenen Garten Kräuterseitlinge anbauen.
Ernährung

Champignon und Co: So funktioniert Pilzanbau zuhause

Der Do-it-yourself-Pilzanbau boomt. Ein Experte erklärt, was der Hobbyzüchter beachten muss, um Speisepilze aus eigenem Anbau zu ernten.

Eine ausgewogene Ernährung unterstützt das Immunsystem
Immunsystem

Vitaminkapseln sind unnötig: Welche Ernährung die Abwehrkräfte stärkt

Selen, Zink, Vitamin C und A - all diese Stoffe halten gesund und sind in Lebensmitteln enthalten. Aber in welchen? Unsere Ernährungsexpertin klärt auf.

Milchprodukte sind eine gute Zinkquelle. Bei einer normalen Ernährung braucht man meist keine Nahrungsergänzungsmittel.
Ernährung

Zink-Tabletten: Zu viel Zink ist schädlich

Zink ist wichtig für die Gesundheit. In Maßen hilft es gegen eine Erkältung, doch hohe Mengen sind gefährlich - weswegen bei Zink-Tabletten Vorsicht geboten ist.

Süßkartoffeln sind sehr vielseitig. Sie lassen sich zu Püree verarbeiten, zu Gratin oder zu Chips und sie sind auch noch gesund.
Ernährung

Süßkartoffeln schmecken und bieten viele Nährstoffe

Süßkartoffeln haben mit heimischen Kartoffeln nichts zu tun, lassen sich aber ähnlich zubereiten.

Ein Löffel für Mama, ein Löffel für Papa: Babys zu füttern, kann sich manchmal durchaus kompliziert gestalten.
Ernährung

Fleisch, Zucker, Öl: Ab wann dürfen Babys was essen?

Säuglinge müssen sich erst einmal an neue Lebensmittel gewöhnen. Welche Gemüsesorten sich für Brei eignen und warum Eltern mit Fleisch sparsam sein sollten.

Unterschätztes Gemüse: Zwiebeln.
Ernährung

Welche heilende Wirkung hat die Zwiebel?

Zwiebeln sind die Alleskönner der Küche und gesund. Zeit, sie in den Mittelpunkt eines Gerichtes zu holen.

Nicht jeder verträgt Fruchtzucker.
Fruktose

Verdauungsprobleme durch Fruchtzucker: Das hilft Betroffenen

Fruchtzucker kann zu Verdauungsproblemen führen. Das heißt für Betroffene aber nicht, dass sie ihn gänzlich meiden müssen.

Verbraucher sollten ihre Tiefkühltruhe regelmäßig nach Altlasten untersuchen. Denn viele Lebensmittel halten sich auch tiefgefroren nicht viel länger als sechs Monate.
Ratgeber

Was Sie beim Einfrieren von Lebensmitteln beachten sollten

Für viele Menschen ist eine Tiefkühltruhe unverzichtbar. Beim Einfrieren von Lebensmitteln kann aber viel falsch gemacht werden. Was Verbraucher beachten müssen.

Viele Menschen schlucken zu viele Nahrungsergänzungsmittel, warnen Verbraucherschützer.
Ernährung

Sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll? Das sagen Experten dazu

Jeder dritte Deutsche schluckt Nahrungsergänzungsmittel wie Zink, Magnesium oder Vitamin C. Warum Verbraucherschützer und Ärzte kein gutes Haar daran lassen.

Wer vegan leben will, greift häufig auf Milch aus Soja oder Hafer zurück
Ernährung

Wie gesund ist Milchersatz wie Soja-, Hafer- oder Mandel-Milch?

Zunächst haben vor allem Veganer zu den Ersatzprodukten gegriffen. Doch inzwischen steigt die Nachfrage. Wir erklären, was von den Alternativen zu halten ist.

Äpfel, Pilze, Tomaten: Wer viel Obst und Gemüse zu sich nimmt, macht schon einmal vieles richtig.
Tipps

Das sollten Sie über gesunde Ernährung wissen

Was der Mensch täglich isst und trinkt, wirkt sich auf sein Wohlbefinden aus. Unsere Expertinnen beantworten die wichtigsten Fragen zu gesunder Ernährung.

Die Deutschen greifen vermehrt zur Cocktailtomate - und die essen sie oft, ohne den Stielansatz zu entfernen.
Ernährung

Ist das Grüne bei Tomaten giftig?

Wer Tomaten erntet, nascht gerne mal eine direkt vom Strauch. Aber wie war das noch mal mit dem Stielansatz? Ist er giftig?

Zimtsterne werden gerne zu Weihnachten gebacken. Aber ist Zimt gesund?
Zimt

Ist Zimt gesund oder ungesund?

Immer wieder wird gewarnt, dass Zimt ungesund sei. Stimmt das? Eine Expertin gibt Auskunft - und warnt vor Folgen für Kinder.

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig. Doch worauf sollten Menschen in verschiedenen Situationen achten?
Gesundheit

Senioren, Kinder, Schwangere: Welche Ernährung für wen richtig ist

Welche Ernährung ist richtig für Schwangere, Kinder oder Senioren? Experten geben Tipps, wie sich Menschen in verschiedenen Situationen ernähren sollten.

Backen, kochen, braten, färben - mit einem Ei lässt sich viel anstellen.
Eier

Kann man Eier einfrieren? Acht Fakten rund um das Ei

Wussten Sie, dass Eier eingefroren werden können? Und warum manchmal Blutflecken im Ei schwimmen? Wir haben uns acht Fakten von einer Expertin erklären lassen.

Sieht nicht nur unschön aus, sondern ist auch noch gefährlich: Schimmel auf Toastbrot-Scheiben kann der Gesundheit nachhaltig schaden.
Ernährung

Wie schädlich ist Schimmel an Brot oder Erdbeeren?

Wie gefährlich ist Schimmel an Brot oder Erdbeeren? Hier erfahren Sie, ob Sie die Lebensmittel sofort wegwerfen sollten.

Wasser gilt als der beste Durstlöscher.
Gesundheit

Wie Wasser wirklich wirkt: Was stimmt - und was nicht

Rund und ums Thema Trinkwasser gibt es viele gängige Weisheiten und Regeln: Doch welche davon stimmen, welche nicht? Ein Überblick.

Der Haltungs-Kompass und vergleichbare Label sollen Verbraucher bei der Fleischwahl mehr Transparenz bieten.
Haltungskompass

Was bedeutet die Kennzeichnung beim Fleisch?

Viele Läden kennzeichnen Fleisch mit dem sogenannten Haltungskompass. Was bedeutet das Etikett? Was bringt das Label?

Gut auch als Salat: die Wassermelone.
Kolumne

Wie man außen erkennt, ob eine Melone reif ist

Wassermelonen kennt fast jeder. Ob sie im Inneren reif sind, kann man an einigen Merkmalen gut erkennen.

Ein Kühlschrank hält Produkte länger frisch. Ewig sollte man sie aber auch dort nicht aufbewahren.
Mindesthaltbarkeitsdatum

Mindesthaltbarkeit: Wie lange halten Milch, Eier, Brot oder Bier?

Nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum werfen viele Verbraucher Lebensmittel vorsichtshalber weg. Das müsste aber gar nicht sein.

Das Image des Jodsalz hat in den vergangenen Jahren etwas gelitten. Aber zurecht? Ist Jodsalz gesund?
Ernährung

Ist Jodsalz gesund oder ungesund?

Im Supermarkt gibt es eine Vielzahl von verschiedenen Salzen zu kaufen, eine ist Jodsalz. Ihm wird immer mal wieder nachgesagt, dass es ungesund ist. Fakten zum Jodsalz.

Aus dem Fitnessstudio kennen viele die weißen, cremigen Eiweiß-Shakes. Immer öfter gibt es aber auch im Supermarkt Lebensmittel, die mit Protein angereichert wurden. Ernährungsexperten halten nicht viel von dem Trend. 
Ernährung

Protein-Zusatz: Ist die Extra-Portion Eiweiß sinnvoll?

Immer mehr Lebensmittel sind mit Protein angereichert. Die Hersteller versprechen purzelnde Pfunde und mehr Muskeln. Experten halten den Trend für überflüssig.

Tomaten gehören zu den Lebensmitteln, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.
Richtig lagern

Diese Lebensmittel gehören nicht in den Kühlschrank

Wenn die Tomate im Kühlschrank liegt, bleibt sie länger frisch? Nein. Hier sehen Sie Lebensmittel, die im Kühlschrank nichts zu suchen haben.

Wer vorkocht, spart Zeit und Geld. Ernährungsexperten bezeichnen die Küche wieder als Lebensmittelpunkt.
Ernährung

"Meal Prep" erklärt: Vorkochen für Fortgeschrittene

Der Trend heißt „Meal Prep“. Dass sich dadurch Zeit und Geld sparen lässt, wissen Großmütter schon lange.

Das deutsche Bio-Siegel ist ein sicheres Symbol für den Verbraucher.
Ernährung

Was ist wirklich Bio? Darauf sollten Verbraucher achten

Viele Menschen legen Wert auf Bio-Produkte. Aber was ist eigentlich Bio? Worauf Sie als Verbraucher achten sollten und was für Vorteile Bio hat.