Er kennt sich aus im verborgenen Reich der Pilze
Der Dirlewanger Apotheker Manfred Fischer gibt Naturfreunden Sammeltipps.
Bald beginnt die Pilzsaison, oder? Eine solch pauschale Aussage möchte Manfred Fischer nicht treffen. Schließlich gibt es Pilze das ganze Jahr über – man sieht sie nur nicht immer. Richtig ist aber: Für Fischer beginnt jetzt die Hochsaison. Denn nun zieht es wieder die ersten Pilzsammler in die Wälder. Und Fischer ist seit Kurzem offizieller Pilzberater im Landkreis Unterallgäu. Im Herbst 2014 hat er die entsprechende Prüfung abgelegt. Mit Pilzen beschäftigt sich der Apotheker aus Dirlewang aber schon sein Leben lang.
Herr Fischer, für Sie sind Pilze nicht nur eine Zutat für leckere Gerichte. Warum?
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