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Türkheim: Ein Leben ohne Spätzle ist möglich, aber sinnlos
Türkheim
05.10.2022
Ein Leben ohne Spätzle ist möglich, aber sinnlos
Fachsimpeln zwischen zwei Kursteilnehmerinnen und Armin Brem über die beste Art, echte schwäbische Spätzle herzustellen. Beim VHS-„Spätzlediplom“ wurde auch auf die Einweihung der „Showküche“ von Armin Brem (ganz links) in Türkheim angestoßen
Foto: Sabine Schaa-Schilbach
VonSabine Schaa-Schilbach
Beim Spätzle-Kurs der Volkshochschule Türkheim macht Armin Brem Appetit auf mehr und gibt praktische und leckere Tipps.
Spätzle gehören zur schwäbisch-allgäuerischen Küche. Ohne Spätzle geht hier gar nichts - nur wer kennt das perfekte Spätzle-Rezept? In dem gut vierstündigen Kurs der VHS Türkheim konnte das „Spätzlediplom“ erworben werden. Zwölf Teilnehmende hatten sich dafür in der neuen „Showküche“ von Armin Brem (45) eingefunden.
Das perfekte Spätzle-Rezept schmeckt nicht nur mit Käse
Seit 2013 bietet der gelernte Koch und im Ort bekannte Partyservice-Unternehmer Armin Brem VHS-Kurse rund ums Kochen an, bis zur Corona-Zwangspause in der Schulküche an der Mittelschule. Seit diesem Semester kann er die Kurse in seiner eigenen Küche an der Wörishofer Straße durchführen. Das erspart ihm einiges an Fahrten für den Transport des benötigten Zubehörs.
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