Von Stockheim nach Saudi-Arabien: So entsteht das begehrte Bio-Mehl der Donath-Mühle hinter den Kulissen

Bad Wörishofen

Von Stockheim bis nach Saudi-Arabien: Wie das begehrte Mehl der Donath-Mühle entsteht

Bis aus Getreide Mehl wird, gibt es zahlreiche Arbeitsgänge. Blicken Sie hinter die Kulissen der Donath-Mühle, deren Qualität sich bis in den Nahen Osten herumgesprochen hat.

Von Melanie Lippl |

09.03.25, 11:41 Uhr

Geschäftsführer Wendelin Blankertz sitzt nicht nur im Büro, sondern packt auch in der Mühle mit an. Foto: Melanie Lippl

Ein Geschäftsführer trägt Anzug und sitzt nur im Büro vorm Computer? Nicht so in der Donath-Mühle in Stockheim. Hier packt Chef selbst mit an. Bei dem Betrieb mit neun Mitarbeitern ist das immer mal nötig, doch Wendelin Blankertz macht das auch sichtlich gern: Das Mühlenfieber hat ihn gepackt. Die Donath-Mühle ist für ihn etwas ganz Besonderes: Sie ist eine der wenigen Bio-Mühlen in Deutschland. Wie dort in vielen Schritten Mehl, Müsli und Co. entstehen, erklärt Blankertz bei einem Rundgang über die Etagen der Mühle.

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