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Gastronom Riedmüller investiert in sein Lokal Q-Muh. Dieses wird in naher Zukunft mehr Konkurrenz bekommen.
Passanten am Lautenberg reiben sich seit Wochen die Augen: Gefühltermaßen kaum eröffnet, wird der Burgergrill Q-Muh seit Januar komplett entkernt. „Bald alles neu“, steht auf großen Bannern. Eine Anfrage bei Gastronom Eberhard „Ebbo“ Riedmüller klärt über die Hintergründe auf. „Wir wollen nicht erst umbauen, wenn’s nicht mehr läuft.“
Freilich weiß der Chef zahlreicher Betriebe wie Barfüßer oder dem Ratskeller, dass die Konkurrenz eher größer als kleiner wird. Denn auf außergewöhnliche Burger-Konzepte setzt auch der Münchner Filialist Hans im Glück, der in den Ex-Räumlichkeiten der Buchhandlung Herwig noch in der ersten Jahreshälfte ein Lokal mit 280 Sitzplätzen eröffnen will. Und in direkter Nachbarschaft zum Riedmüller-Barfüßer im Ex-Modehaus Jung geht bald die Kette Vapiano auf Kundenfang. Die Restaurantkette hat sich Frische und hausgemachte Produkte italienischer Art auf die Fahnen geschrieben. An verschiedenen Stationen kann sich der Gast seine Speisen bestellen und während der Zubereitung Wünsche äußern.
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