Neu-Ulm: Aus dem Barfüßer in Neu-Ulm wird Pauls Biergarten

Plus Drei Ulmer Gastronomen übernehmen den Betrieb am Neu-Ulmer Donauufer – zumindest einen Sommer lang. Was sie vorhaben und was der Verein Kultur-Casino dazu sagt.

VonMichael Ruddigkeit

Das Interesse war riesig: 37 potenzielle Kandidaten meldeten sich binnen kurzer Zeit bei der Stadt Neu-Ulm, die einen neuen Pächter für das Barfüßer-Areal am Donauufer suchte. 24 Bewerbungen gingen schließlich ein – mit ganz unterschiedlichen Konzepten. Jetzt hat ein Auswahlgremium entschieden, wer den Biergarten in diesem Sommer betreiben darf. Es sind zwei äußerst erfahrene Ulmer Gastronomen und ein Newcomer: Michael Freudenberg, Oliver Loser und dessen Sohn Maximilian Loser.

Pächter sind Michael Freudenberg ("Wilder Mann"), Oliver Loser ("Gasthaus zur Brezel") und dessen Sohn Maximilian Loser

„Unser Ziel ist, bereits am Freitag nächster Woche zu eröffnen“, sagte Michael Freudenberg („Wilder Mann“), der mit seinem Partner Oliver Loser („Wirtshaus zur Brezel“) seit Jahren das Ulmer Weinfest mitorganisiert und andere Großevents wie den Winterzauber in Ulm und Neu-Ulm auf die Beine gestellt hat. Loslegen will er aber möglichst an einem sonnigen Tag. Sollte es also Ende nächster Woche regnen, könnte sich die Eröffnung noch etwas verzögern. Dann soll es aber möglichst bis Ende September – so lange läuft der Vertrag – durchgehen, sieben Tage die Woche. Geöffnet wird ab Mittag – wie lange, hängt von der Corona-Verordnung ab. Derzeit dürfen Wirtschaften im Freien bis 22 Uhr betrieben werden.

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