Das millionste Schwein geschlachtet

Ulm Die Süddeutsche Schweinefleischzentrum Ulm Donautal GmbH, ein Unternehmen der Müller Gruppe hat knapp ein Jahr nach Inbetriebnahme der modernsten Schweineschlachtlinie in Süddeutschland bereits eine Million Schweine in den neuen Anlagen geschlachtet.

Mit der kurzfristigen Inbetriebnahme eines weiteren Kühlraumes soll die Produktion des zentralen Schweineschlachthofes der Müller Gruppe schnell auf über 25 000 Schweine pro Woche gesteigert werden. Die Schweineschlachtlinie ist laut Pressesprecher des 170-Mann-Betriebs von der Prozesstechnik als auch von der Kapazität nicht nur die größte und modernste Anlage im Süden, sie ist so ausgerichtet, dass die im Schwein angelegte Qualität bestmöglich erhalten werden kann.

Dies beginnt bereits beim Transport auf kurzen Wegen aus einem Einzugsgebiet von etwa 80 Kilometern rund um Ulm. Der Anlieferungsteil sei nicht nur mit lärmarmen Durchtreibbuchten, Berieselung und Belüftung ausgestattet, sondern für die kalte Jahreszeit auch mit einer flächendeckenden Fußbodenheizung. Der Gruppenzutrieb in die CO2-Betäubung erfolgt mit automatischem Treibschild. "So tierschonend wie möglich" heißt es.

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