Kochen mit Brosch
Senden (ahoi) - 29 Bewohner der beschützenden Station im Altenzentrum St. Elisabeth saßen am Donnerstagmorgen fröhlich beim gemeinsamen Frühstück. In einer großen Pfanne brutzelte Rührei mit Schinken, 120 Eier hatte Küchenchef Peter Brosch dafür in die Pfanne gehauen.
Schwestern und Küchenhelferinnen schenkten Kaffee aus oder bestrichen Brötchen mit Butter. Es war keine Mahlzeit wie daheim mit der Familie - aber es ist doch eine heimelige, gemütliche Atmosphäre, die sich verbreitet, wenn am Herd gewerkelt wird und der Duft von Kaffee aufsteigt. Und genau darum geht es auch beim regelmäßigen Kochen mit Bewohnern, das im Heim seit dem letzten Jahr immer wieder organisiert wird.
Die Idee dazu stammt von Koch Peter Brosch selbst - das Kochen und anschließende Genießen regt Geschmacks- und Geruchssinn der Senioren an.
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