Küchenchef Robert Neumaier verlässt den "Hirsch" in Attenhofen
Plus Robert Neumaier kehrt damit auch seinem Elternhaus den Rücken, doch ganz verabschiedet er sich nicht. Sein Nachfolger ist in Attenhofen kein Unbekannter.
Seit etwa vier Jahren ist Robert Neumaier Betriebsleiter und Küchenchef im Attenhofener "Hirsch". Mit seinem Erfolgsrezept, traditionelle und bodenständige Gerichte modern und unkonventionell auf den Tisch zu bringen, machte der leidenschaftliche Koch das Gasthaus wieder zu einem der beliebtesten Adressen im Landkreis. Dementsprechend schockiert dürften die zahlreichen Stammgäste sein, wenn Neumaier dem "Hirsch" ab Mitte Mai den Rücken kehren wird.
Neumaier folgt dem Ruf als Leiter einer Großküche, die rund 50 Kilometer entfernt liegt. Zu weiteren Einzelheiten will er sich jedoch nicht äußern. Stattdessen betont er lieber, dass im Attenhofer Traditionsgasthaus das bisherige Konzept weitergeführt werden soll. Jonas Dahmen werde die Leitung übernehmen. So wie der "Hirsch" in den vergangenen Jahren geführt wurde, soll auch der Wechsel geschehen, wie Neumaier erklärt: Bestuhlungspläne für verschiedene Veranstaltungen, jahreszeitliche Aktionen oder Speisekarten habe er akribisch in einem Buch aufgeschrieben, um seinem Nachfolger die Übergabe zu erleichtern. Doch stellt Neumaier klar: "Ob es dann auch so gemacht wird, ist die Sache des neuen Küchenleiters."
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