Sternekoch verlässt Landgasthof Adler
Klaus Buderath geht. Jan Bimboes führt Restaurant in Rammingen künftig alleine
Rammingen Seit 2005 haben Sternekoch Klaus Buderath und Sommelier Jan Bimboes im Landgasthof Adler in Rammingen (Alb-Donau-Kreis) gemeinsam eine kulinarische Erfolgsgeschichte geschrieben. Ab Ende des Jahres übernimmt Bimboes im einzigen Sternerestaurant der Region die Federführung alleine.
„Wenn zwei Dirigenten über einen solch langen Zeitraum gemeinsam ein derart kleines Orchester leiten, ist es völlig normal, dass sich die Vorstellungen, wie es in Zukunft weitergehen soll, irgendwann einmal verändern und unterscheiden“, umschreibt Jan Bimboes die Gründe für die Trennung, ohne auf Details einzugehen.
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