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Der Verein Donauküche widmet sich der genussvollen Erforschung der Esskultur vom Schwarzwald bis zum Schwarzen Meer.
Die Idee ging von Peter Langer aus, der seit zwölf Jahren Baden-Württemberg in der Arbeitsgemeinschaft Donauländer vertritt: Die reichhaltige Kultur und Küche der zehn Donauanrainerstaaten vom Schwarzwald bis zum Schwarzen Meer sollte grundsätzlich erkundet werden.
Wo liegen die historischen und kulturellen Wurzeln des Speisezettels der verschiedenen Regionen entlang des längsten Flusses Europas, der doch seit je eine bedeutende Handelsroute darstellt? Workshops könnten Köche entlang der Donau zum Austausch zusammenbringen. Der Verein Donauküche, der sich lernend, kochend und genießend mit authentischen Rezepten der Regionen an der Donau beschäftigt, wurde im Oktober gegründet. Aktuell werden Menschen aus der Ukraine gesucht, die traditionelle Rezepte vermitteln können.
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