Hikari in Ulm: Schon wieder ein Gastro-Wechsel in der Frauenstraße 113

Erst am 14. März soll die Eröffnung sein. Doch die Speisekarte im Hikari hängt schon vor der Tür. Die Dekoration ist eindeutig asiatisch angehaucht. Kleine hölzerne Pagoden auf der Begrenzung der Terrasse in hellem Holz und der Schriftzug Hikari erinnern an Japan. Gerichte wie die Suppe Pho an Vietnam. Der Werbespruch: „Entdecken Sie die einzigartige Fusion der japanischen und vietnamesischen Küche.“

Die Speisekarte ist aber nicht ganz so eindeutig. Neben verschiedenen Sushi-Platten, japanischen Bento-Boxen, Sake-Don und „Bowls“ gibt es auch Pizza. Damit, und dem Angebot von 15 Prozent Rabatt auf alle Mittagsgerichte, zielt das Restaurant wohl auf die Schülerschaft der benachbarten Bildungseinrichtungen Ulrich-von-Ensingen und Martin-Schaffner. Quasi als Antwort auf den ebenfalls neuen „Bärliner“-Döner in nächster Nähe, der zur Eröffnung den Ein-Euro-Döner anbot, werden weitere Rabatte versprochen.

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Künstliche Kirschbäume und stylishe Neonschilder im Hikari

Ein Blick ins Innere lässt ein ambitioniertes Restaurant erstrahlen: Neon-Leuchtschilder wie „Hikari - Flavors of Asia in Ulm“ hinterlassen genauso wie künstliche, blühende Kirschbäume einen stylishen Eindruck. Im designten Inneren wird noch gearbeitet, ein Mitarbeitender aus Vietnam konnte für die Redaktion keinen Kontakt zum Chef herstellen.

Frauenstraße 113 in Ulm: Das Swobsters war hier

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Ulmer Gaststätte unter Druck

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Viele Jahre war hier in der Frauenstraße 113 das Café 113 eine Institution, bis 2009 daraus das Swobsters als Bar und Konzertlokation im Stile der US-amerikanischen 50er-Jahre wurde. Fast zehn Jahre nach der Gründung fiel der Vorhang. Das Gebäude aus der Gründerzeit wurde kernsaniert, was die Pacht steigen ließ. Es kam ein türkisches Restaurant namens 113, das sich nicht lange hielt. Und nun Hikari, was Japanisch für Licht oder Strahlkraft steht. Es ist auch ein häufiger Vorname, der Klarheit und Hoffnung symbolisiert.

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Swobsters-Nachfolger gefunden: Ulms erste Bier-Pong-Bar

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Swobsters, das Stück Ulmer Kneipenkultur um den Inhaber und Pächter Sebastian Swoboda, der auch einer der Bandleader der Bombs ist, zog in die Frauenstraße 17, doch wich 2024 einer Bier-Ping-Bar, „Mitchs Pub“.