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Ulm: Personalmangel, Inflation, Roboter: Was die Ulmer Gastro-Branche umtreibt

Ulm

Personalmangel, Inflation, Roboter: Was die Ulmer Gastro-Branche umtreibt

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    Auf dem "Marktplatz der Genüsse" haben Felix Paul und Andreas Hofmann Serviceroboter im Angebot.
    Auf dem "Marktplatz der Genüsse" haben Felix Paul und Andreas Hofmann Serviceroboter im Angebot. Foto: Oliver Helmstädter

    Lautlos gleiten Bella und HolaBot durch die Ulmer Messehallen. Die digitalen, runden Kulleraugen zeigen ein freundliches Gesicht. Die Roboter stoppen automatisch bei jedem Hindernis. Statt Speisen haben die Serviceroboter Prospekte geladen. Die finden auf einer Fachmesse der Gastronomie in den Ulmer Messehallen aber reißenden Absatz: Denn es findet sich kaum ein Gastronom, der nicht unter Personalmangel leidet. 

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