Die Traube bekommt eine neue Wirtin
Ludwig „Luggi“ Herbinger hört auf und übergibt an eine junge Neuburgerin.
Der Satz, der die Zukunft der „Blauen Traube“ einläutete, war relativ knapp: „Magst es nicht du machen?“, soll der stadtbekannte Wirt Ludwig „Luggi“ Herbinger eines Tages zu Stephanie Höck gesagt haben. Den Satz hat sie einige Zeit auf sich wirken lassen, erzählt die Küchenchefin, um nun dem Wirt endgültig zuzusagen.
Stephanie Höck wird die Blaue Traube übernehmen, das ist nun sicher. Die Verträge mit der Eigentümerin Mathilde Clostermann sind unterzeichnet und auch das Datum steht fest. Am 15. Januar 2017 wird es soweit sein und – wie es jetzt aussieht – können alle Seiten gut mit dieser Entscheidung leben. Wirt Luggi, weil er schon seit Jahren auf der Suche nach einem adäquaten Nachfolger für das Traditionswirtshaus gewesen ist. Stephanie Höck, weil sie ihre eigene Chefin wird, auch wenn sie in ihrem Job schon immer glücklich gewesen ist. Und schließlich die Kundschaft. Denn die neue Wirtin verspricht, dass sich am Konzept der Traube nicht viel ändern wird: „Die Traube hat eine Tradition und Philosophie, die mit meiner harmoniert.“
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