Fischgenuss am Karfreitag: Klosterforellen und Lachs aus nachhaltiger Zucht

Neuburg

Am Karfreitag gibt es Klosterforellen und Lachs von den Färöer-Inseln

Am Karfreitag kommt Fisch auf den Tisch. Florian Reile hat die „urbayerische Seeforelle“ wiederentdeckt. Die Verbindung von Genuss und Glauben zeigt die Bedeutung des Fischverzehrs in der Karwoche.

Von Winfried Rein |

17.04.25, 12:00 Uhr

Die Verkäuferin im Edekamarkt Pasahan braucht kräftige Arme, um den schweren Lachs zu halten. Foto: Winfried Rein

Die Karwoche dient als stille Zeit zur Vorbereitung auf Ostern. Heute stehen Urlaubsplanung und andere Betriebsamkeiten an erster Stelle. Geblieben aber ist der Klassiker, dass am Karfreitag Fisch auf den Tisch kommt.

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