Wochenmarkt: Neuer Fischhändler Wolfgang Göhring kommt nach Neuburg

Es gibt wieder einen Fischhändler am Neuburger Wochenmarkt: Wolfgang Göhring aus dem Landkreis Augsburg war am Mittwoch zum ersten Mal vor Ort und erzielte gleich einen durchschlagenden Erfolg. Die Kunden kauften ihm den halben Wagen leer. „Ich fühle mich, als wäre der rote Teppich für mich ausgerollt worden“, kommentierte der Händler.

Gut ein Jahr lang gab es keinen Fischhändler am Neuburger Wochenmarkt

In der Tat begrüßten etliche Neuburger den „Fischmann“ persönlich. „Ich habe auf Sie gewartet“, schmeichelte eine Rentnerin. Seit dem Abschied von Inge Gutschmidt aus Bremerhaven vor gut einem Jahr war der Standplatz vor der Markthalle leer geblieben. Die Lücke schließt jetzt Wolfgang Göhring aus Kühlenthal. Er hatte sich auf eine Initiative des städtischen Ordnungsamts gemeldet und war für gut befunden worden.

Mit seinem Fischwagen gastiert der 50-Jährige allerdings nur am Mittwoch in Neuburg. Der Samstag ist bereits vergeben, denn Göhring kommt auch regelmäßig zu den Wochenmärkten in Pfaffenhofen (Dienstag), Schrobenhausen (Donnerstag), Aichach (Freitag) und Augsburg-Hochzoll. Dazu kommen Sondermärkte und Großveranstaltungen. Göhring war Kaufmann und Marktmanager, bis er sich mit seinem „Fisch-Mobil“ selbstständig gemacht hat. Als Ziel nimmt er sich vor, „regionale und frische Ware“ anzubieten.

Neuburg

Entscheidung ist gefallen: Das ist der Neuburger Volksfest-Wirt 2026

Barbara Wild

Wolfgang Göhring räuchert seine Fische häufig selbst

So lautet auch das Motto von Silke Koch-Fürst, die Räucherfilets und Fischfrikadellen am Markt und in ihrem Dorfladen in Joshofen verkauft. Frische Fische zum Braten oder Grillen gibt es jedoch nur punktuell, wie zuletzt in der Karwoche. Sie bezieht Forellen und Saiblinge von Fischwirtmeister Florian Reile und seiner Anlage „Juraquell“ in Wellheim. Wolfgang Göhring holt sich seine Fische aus einer Forellenzucht in Horgau und räuchert häufig selbst. Seine „Meeresfrüchte“ liefert der Großhändler Deutsche See.

Das Angebot umfasst Schollen,- Heilbutt- und Thunfischfilets, Frikadellen, geräucherten Aal, Riesengarnelenschwänze, Doraden, Kabeljau, Flusskrebse mit Spargel und Salate mit Nordseekraben, Matjes, Thunfischcreme oder Heringshappen. Die Preise liegen im Mittelfeld, also nicht unerschwinglich, aber auch nicht ganz billig. Die Fischpreise haben zuletzt bundesweit angezogen, bei Frischfisch um 35 Prozent in den vergangenen fünf Jahren. Der Konsum bleibt mit rund 13 Kilogramm verzehrtem Fisch pro Kopf hoch. Die Verbraucher kaufen deutlich mehr gefrorene Produkte als frischen Fisch beim Händler. Lachs, Alaska-Seelachs, Thunfisch, Hering und Garnelen stehen laut FIZ Hamburg (Fischinformationszentrum) in der Beliebtheitsskala ganz oben und damit deutlich vor den einheimischen Süßwasserfischen. (AZ)