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Streit
01.09.2015

Hartes Brot für die Bäcker

Streit in der Bäckerei-Branche: Weil die bayerische Bäcker-Innung den Manteltarifvertrag gekündigt hat, ist die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätte NGG wütend. Am 28. September findet die erste Tarifverhandlung statt.
Foto: Aspach/dpa

Für 480 Beschäftigte im Landkreis könnten ungemütliche Zeiten anbrechen. Die bayerische Innung hat den Manteltarifvertrag gekündigt. Im Ries fürchten Betroffene die Folgen

Nördlingen Ihr Beruf, sagt Gerda Jaumann, sei kein leichter, und wenn es jemand wie sie sagt, muss was dran sein. Jaumann arbeitet als Verkäuferin in der Bäckerei Haußer in Nördlingen und ist seit 45 Jahren in der Branche. In das wurde sie quasi hineingeboren. Ihre Familie führt die Bäckerei seit fast 100 Jahren; der Chef, Andreas Haußer, ist Jaumanns Neffe. Es ist ein klassischer Familienbetrieb. Ihr Beruf liegt Jaumann am Herzen.

Doch heute? Heute, sagt sie, bekomme man doch kaum noch Leute, die Bäcker oder Bäckereiverkäufer werden wollten. Die Arbeitszeiten. Die regelmäßige Arbeit auch an Samstagen und Sonntagen. So was schreckt viele Leute ab.

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