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Porträt
10.08.2019

Von Spargel- bis Kastanieneis: Sie stellt auf ihrem Bauernhof Eis her

Und wieder hat Andrea Bühler eine Ladung Bauernhof-Eis fertig.
Foto: Ronald Hummel

Andrea Bühler aus Mauren fand einen unkonventionellen Weg zur Selbstvermarktung.

Milchvieh-Wirtschaft ist ein besonderes Kapitel in der Landwirtschaft und lohnt sich zumeist nur bei sehr großen Beständen. Andrea Bühler heiratete 1994 in einen Bauernhof mit zehn Milchkühen in Mauren ein; 2003 kam sie auf die Idee, mehr aus der Milch zu machen – nämlich hochqualitatives Speiseeis. Sie schaffte eine Eismaschine und frische Zutaten für rund 20 Sorten von Amarena-Kirsch bis Zitrone an, verarbeitete sie mit extra viel Milch und Sahne im Keller, zog Nachbarn und Bekannte als Eis-Tester heran.

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