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26.03.2018

Übung macht den Meister

Früher wollte das mit dem Backen bei Rita Pflanz einfach nicht klappen. Mittlerweile begeistert sie mit ihren Variationen auch im Zuckerguss.
2 Bilder
Früher wollte das mit dem Backen bei Rita Pflanz einfach nicht klappen. Mittlerweile begeistert sie mit ihren Variationen auch im Zuckerguss.
VonLeonie Junghanns

Zuckerguss Was früher beim Backen schief gegangen ist, klappt heute umso besser: Rita Pflanz schafft es erneut in die Backzeitschrift. Ulrike Leberle kann mit ihrem Tortenrezept begeistern

Belzheim/Birkhausen Backen war für Rita Pflanz früher mehr mit Frust als mit Genuss verbunden. Wenn sie zu Hause experimentierte, wollten die Kuchen und Torten einfach nicht klappen. Ihre Lust am Backen ging folglich immer mehr verloren. Erst als die heutige Belzheimerin das Elternhaus verlassen hatte, wagte sie sich erneut an die Backkunst. Mit Erfolg.

Mittlerweile punktet die Rieserin mit ihren Variationen nicht nur bei ihren Freunden, ihrer Familie und den Arbeitskollegen. Zum wiederholten Mal erschien jetzt auch eines von ihren Rezepten im Zuckerguss, dem Backgamazin unserer Zeitung. Durch die Zutatenkombination ihrer „Kokos-Ananas-Muffins“ zaubert die junge Frau dabei den bekannten Pinacolada-Cocktail aufs Blech. Mit ihrer kleinen, runden Form und ihrem fruchtigen Geschmack passen die Muffins besonders gut zur kommenden Frühlingszeit.

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