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Kochen
Weihnachtsmenü selbst kochen: So klappt es
Wer zum ersten Mal ein Weihnachtsmenü kocht, sollte nicht mit einer gefüllten Gans anfangen. Schweinebraten, Rotkohl, Bratäpfel lassen sich viel leichter zubereiten.
Vom Reiz des eigenen Bieres: So funktioniert das Brauen Zuhause
Plus Die Pandemie brachte Menschen nicht nur zum Brotbacken, sondern auch zum Bierbrauen. Schroten, Maischen und Läutern – zwei Männer berichten, worauf es ankommt.
Zwiebeln kochen: Jede Träne wert
Gehäutet, gevierteilt, zerstückelt: Ein Zwiebelleben ist kein Honigschlecken. Doch Zwiebeln machen es einem beim Kochen auch nicht leicht. Dafür steht am Ende der Genuss.
Rezept: Mit diesem Trick gelingt das Wiener Schnitzel perfekt
Beim Wiener Schnitzel kann man einiges falsch machen. Mit diesem Rezept wird es aber perfekt - wir haben es ausprobiert.
Mit diesem Trick gelingt der Apfelkuchen noch besser
Ein Apfelkuchen ist eine leckere Möglichkeit, um Äpfel zu verarbeiten. Doch beim Backen weicht oft der Boden durch. Mit diesem Trick passiert das nicht mehr.
Mindesthaltbarkeit: Wie lange halten Milch, Eier, Brot oder Bier?
Nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum werfen viele Verbraucher Lebensmittel vorsichtshalber weg. Das müsste aber gar nicht sein.
Wenn Teig am Förmchen klebt: Zehn Tipps zum Backen
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Eine Profi-Bäckerin erklärt, wie die Plätzchen besser gelingen und was sich als Ersatz anbietet, wenn man eine Zutat nicht verträgt.
So leicht kann man griechischen Joghurt selbst machen
Griechischer Joghurt ist wegen seines cremigen Geschmacks und seiner Nahrhaftigkeit besonders beliebt. Um ihn selbst zu machen, braucht man nur ein paar Zutaten.
Mit diesen Tricks braten Sie Speck einfach und knusprig
Gebratener Speck passt toll zu Eiern. Aber nach der Zubereitung riecht die Küche nach Fett. Wie vermeidet man das und wie wird Bacon richtig knusprig?
Pestizide entfernen: Wie Sie Obst und Gemüse richtig waschen
Am liebsten würde man sofort in den Apfel oder die Nektarine reinbeißen, aber dann ist die Angst vor Pestiziden doch zu groß. So waschen Sie Obst richtig.
Ist das Grüne bei Tomaten giftig?
Wer Tomaten erntet, nascht gerne mal eine direkt vom Strauch. Aber wie war das noch mal mit dem Stielansatz? Ist er giftig?
So können Sie Zwiebelgeruch von den Händen entfernen
Zwiebeln schmecken gut, aber nach dem Schneiden riechen die Hände immer so schlecht. Was gegen den Zwiebelgeruch hilft.
So einfach machen Sie Erdnussbutter selbst
Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich: Leckere Erdnussbutter kann man schnell und günstig selbst machen – und man weiß genau, was drin ist.
Mit diesem Trick lassen sich heiße Kartoffeln leicht und schnell pellen
Mit einem kleinen Kniff lassen sich kochend heiße Kartoffeln schneller und einfacher aus der Schale befreien. Wir haben es ausprobiert - und es funktioniert tatsächlich.
Wie Sie Marmelade richtig einkochen
Die Zutaten sind stets ähnlich und doch misslingt selbst gemachte Marmelade immer mal wieder. Eine Expertin erklärt, wie sich Marmelade richtig einkochen lässt.
So gelingen selbst gemachte Pommes in der Heißluftfritteuse
Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich: Mit einem Trick werden selbst gemachte Pommes frites aus frischen Kartoffeln mit wenig Öl knusprig.
Wann Tiefkühlprodukte gesünder als frisches Gemüse sind
Manche schwören auf sie, andere halten nichts von Tiefkühlkost. Eine Expertin erklärt, welche Produkte gesund sind und welche Sie besser nicht täglich verzehren.
Gans braten: So gelingt Ihnen der Gänsebraten perfekt
Wie wird ein Gänsebraten richtig gut zubereitet? Wir haben einem Profi in die Töpfe geschaut und lüften sein Geheimnis.